1.什么是清源大曲

清源大曲是一種產(chǎn)自中國河南省清源山的汾酒系列產(chǎn)品，是汾酒系列中最具代表性的酒之一。其始源于明朝，至今已有六百年的歷史，相傳清源山風(fēng)水秀美，水質(zhì)純澈，是釀酒的理想之地。因此，清源大曲以清香綿長、醇厚回味著稱。

2.清源大曲的釀造工藝

清源大曲的主要原材料是高粱和小麥，采用雙糖化發(fā)酵工藝，即將高粱和小麥混合磨碎后放入窖池中，經(jīng)過池生、積蓄、發(fā)酵、出曲等多個環(huán)節(jié)進(jìn)行酒精發(fā)酵。在窖池中，清源大曲采用“溫香型”工藝，利用滲透、漏液、蒸汽等多種方式，使得酒體溫香具備，回味甘醇。

3.清源大曲價格公布

目前，清源大曲的價格在汾酒系列中較高，其價格一般在300元/瓶以上。不過，清源大曲的市場需求很大，也逐漸得到了消費(fèi)者的青睞。值得注意的是，市面上有一些不良商家會以次充好，消費(fèi)者在選擇購買時需要認(rèn)真辨別。

4.清源大曲的食用建議

清源大曲作為傳統(tǒng)的中國白酒，有著悠久的歷史，對于飲用方法也有其獨(dú)特之處。飲用時建議使用杯子倒入，倒入后先聞香氣，再次聞時可以嗅出酒香的內(nèi)涵，再將杯口蓋住，搖動杯身使其氧化，香氣和味道更一體化。搭配食物方面，推薦搭配魚蝦類、烤鴨等肉食，能夠更好地體現(xiàn)出它獨(dú)特風(fēng)味。